Recensione preliminare: Pasta secca di grano duro

Recensione preliminare – Pasta secca di grano duro (formato spaghetti). La prova pratica non e ancora stata effettuata: questa scheda indica i criteri con cui valuteremo il prodotto.

Perche stiamo valutando questo prodotto

La pasta secca e il pilastro della cucina quotidiana. La differenza tra una pasta mediocre e una buona si sente subito in tenuta di cottura e consistenza.

Cosa controlleremo nel test

Tenuta di cottura (al dente reale, senza spaccarsi).
Porosita e capacita di trattenere il sugo.
Profumo e gusto a fine cottura.
Qualita della semola e provenienza grano (se dichiarata).

Come la useremo nelle ricette

Test su tre preparazioni: pasta al pomodoro, aglio-olio e una pasta con legumi. Così valutiamo resa con sughi diversi.

Fascia di prezzo e reperibilita

Valuteremo il rapporto prezzo/qualita nella fascia economica e media, considerando anche disponibilita nei supermercati comuni.

Trasparenza

Prodotto non ricevuto e non testato al momento. La scheda verra aggiornata dopo la prova pratica. Se sei un brand e vuoi inviare un campione, scrivi a collaborazioni@cucinaminima.it.

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